Sinopse
A alimentação vegetariana não é baseada em um único alimento. Para obter todos os nutrientes que o corpo precisa, a dica é combinar legumes, verduras, oleaginosas, cereais e frutas ao longo do dia. Nessa edição, além de um cardápio vegetariano completo, você encontra uma tabela de substituições para entender as quantidades necessárias de proteínas que o seu corpo precisa. A nutricionista Alessandra Luglio explica que a soma dos alimentos é o mais importante para se ter uma alimentação saudável. Veja como equilibrar suas refeições e aprenda a preparar deliciosas receitas.
